miércoles, 17 de abril de 2013

Ensalada "bajo el maaar"

Algas!!! Muchas algas! Ese sabor a mar que llevan me encanta! Esta ensaladilla con tofunesa y papas es deliciosa servida muy fresquita con pan tostado! Para todas las sirenas y tritones, ¡que aproveche!!



4 personas/ 30'/ fácil

Ingredientes:

  • 2 papas grandes
  • Medio bote de encurtidos (aceitunas verdes, cebolletas, pepinillos)
  • 1 puñado de un mix de algas deshidratadas (tipo ensalada de mar...)
  • Medio bloque de tofu firme
  • Aceite de sesamo
  • Aceite de oliva
  • Salsa tamari
  • Semillas de sesamo
  • Vinagre de arroz (cualquier vinagre sirve)
En una cazuela cocemos las patatas, las dejamos enfriar; las pelamos y troceamos en un bol, reservamos.
Rehidratamos nuestras algas en agua con sal. Una vez hidratadas las escurrimos bien y las picamos bien finitas. Las añadimos al bol con las patatas. Ahora picamos los encurtidos bien finito tambien y lo añadimos al bol. Aliñamos con un poco de vinagre de arroz, un chorrito de salsa de soja y el aceite de sesamo. Añadimos unas semillas de sesamo y mezclamos todo bien.
Por otro lado preparamos la tofunesa, en el vaso batidor, añadimos el tofu y un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal, y un chorrito de limon. Batimos bien, si queda muy espesa la podemos aligerar con un poco de agua.
Mezclamos la tofunesa en nuestro bol y dejamos enfriar en la nevera un par de horas.
¡Servir sobre pan tostado!
¡A ZAMPAR!



1 comentario:

José María Souza Costa dijo...

Invitación - español
Soy brasileño.
Pasei acá leendo , y visitando su blog.
También tengo un, sólo que mucho más simple.
Estoy invitando a visitarme, y si es posible seguir juntos por ellos y con ellos. Siempre me gustó escribir, exponer y compartir mis ideas con las personas, independientemente de su clase Social, Creed Religiosa, Orientación Sexual, o la Etnicidad.
A mí, lo que es nuestro interés el intercambio de ideas, y, pensamientos.
Estoy ahí en mi Simpleton espacio, esperando.
Y yo ya estoy siguiendo tu blog.
Fortaleza, la Paz, Amistad y felicidad
para ti, un abrazo desde Brasil.
www.josemariacosta.com