lunes, 25 de febrero de 2013

Bizcochitos Invernales

Y seguimos con variantes del bizcocho de yogur. Esta vez con bien de especias y esencias para compensar este invierno salvaje que nos está tocando este año. Así que, ¡prepara un chocolate caliente y a darle duro al bizcocho!


Para 12 bizcochitos y un bizcocho (a lo bestia) / 45'-50'/ fácil

Ingredientes:
  • 1 yogur de soja de 400ml bío( el bote nos sirve de medida)
  • Una medida de azúcar
  • Una medida de harina T65 bío
  • Una medida de harina integral bío
  • 1/2 medida de aceite de oliva
  • 5 huevos ecológicos
  • Un sobre de levadura
  • Una cucharada sopera de miel
  • Una cucharada de postre de jengibre en polvo
  • Una gota de aceite esencial de naranja
  • Una gota de aceite esencial de canela
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol grande ponemos el yogur, el azúcar,el aceite y los huevos. Batimos bien con una varilla. Añadimos la miel, el jengibre y las esencial. Mezclamos. Poco a poco incorporamos las harinas con la levadura. Mezclamos bien con las varillas (¡que no queden grumos!) 
Rellenamos nuestros moldes (si no son de silicona los engrasamos con mantequilla, margarina o aceite), y metemos al horno.
Están riquísimos para desayunar, con mermelada (la de la foto es de naranja y zanahoria...¡proximamente en el blog!) y un té calentito.


¡A ZAMPAR!


2 comentarios:

Tere dijo...

Acabo de descubrir tu blog, bueno, en realidad me encontraste tú a mi. El caso es que me ha encantado lo que haces y es por ello que te he dejado un regalito en mi blog. Si te gusta, sigue la cadena, no cuesta mucho, y sino, da igual, yo te seguiré a partir de ahora ya que me chifla todo lo que he visto. Enhorabueno por tan buen blog.
Un saludo

La Princesa del Guisante dijo...

Hola Tere! Que ilusión tu mensaje! No me lo esperaba. Yo te he descubierto porque una amiga del trabajo tiene una preciosidad de estuche homeopatico y me chivó tu blog, menudo descubrimiento! Me encanta lo que haces, esta lleno de vida y sensibilidad, una preciosidad.
Muchas gracias por la nominacion, quiero seguir la cadena porque la verdad que hay muchos blogs interesantes que se merecen una nominacion. Pero no he entendido muy bien como hacerlo...¿tengo que colgar una entrada como la que has colgado? Y ya esta?
Un saludo grande, y un placer estar en contacto contigo!